この漢字って読めますか？

「びゃんびゃんめん」って読むんです。

ちょ～面倒くさい感じ（漢字）には、「平べったい」という意味がある様です。

漢字も料理も、以前から気になっていた「びゃんびゃんめん」

その面倒な漢字が書かれている、赤ちょうちんのお店に入ってみました。

場所は神保町駅A２エレベーター出口から九段方向へ、車いすで３分程度にある西安麺荘 秦唐記 神保町店

ランチの時間帯だったので、待ち客は３名ほどだったのでスグに入れました。

入口は極端な段差も無く幅は80センチありす。

車いすの方は、入口に近いテーブルに案内してくれるとの事です。

相方とシェアしたいので違う味を３品注文し、わずか５分程度で運ばれてきました。

西安３大定番の味との事で、右側の「ヨウポー麺」左側の「トマト麺」奥の「ジャージャン麺」になります。


麺は平べったく長いので、シェアするには取りにくいのでハサミでチョキチョキして小分けにし易いのがイイでしょう。

これで食べ易くなりましたネ。


３品の中でも自分の好みは「ヨウポー麺」です。少し八角が効いていてクセはあるものの、中国南部で食べた料理の様でした。
相方は「ジャージャン麺」の肉味噌が気に入った様です。こちらは盛岡の「じゃじゃ麺」の味に似ています。

「びゃんびゃん麺」難しい漢字だけど・・・味は本物でしたね。お客さんに中国の方が多いのも頷けます。
 

写真・文：板さん