とろーりカマンベールフォンデュ
チーズ好きにはたまらないカマンベ－ルチ－ズで作る簡単フォンデュ。おいしく作るコツは、白ワインを加え、混ぜながらオーブントースターで加熱することです。酒の肴にも合いますが、フランスパンを薄くスライスして軽くトーストして食材に加えたら、休日のおしゃれなブランチにもなります。お試しを。
材料（２人分）　
カマンベールチーズ（缶詰）……１缶
白ワイン……小さじ２～３
※ワインの量はとろみをみながら調節。
ウインナーソーセージ……６本
黒こしょう……適宜
じゃがいも……中1/2個
ブロッコリー……1/6個
にんじん……1/4本
※からめる素材は好みのものを。
作り方
１　じゃがいも、にんじんは一口大に切り、やわらかくゆでる。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
２　カマンベールチーズは上の白い皮を薄くとり、様子を見ながら白ワインを加え、缶ごとオーブントースターでとろっと溶けるまで焼く。
※少し溶けてきたら、スプーンで混ぜるとなめらかになる。
３　②に黒こしょうを振る。①、ウインナーソーセージにからめて食べる。

餃子の皮で作るシーチキンのカレーサモサ

料理の素材として大活躍のシーチキンは、どこの家庭にもある定番缶詰。玉ねぎのみじん切り、ハムを加えてマヨネーズと和えてパンに挟めば、お手軽サンドイッチができるし、サラダに加えるだけで、ボリュームがアップする便利な食材です。ここでは酒の肴にもなるお手軽ツナのカレーサモサをご紹介。健康が気になる方は、オイルカットのものを使用して。餃子の皮が余ったときに作ってみてください。
材料（12個分）
シ－チキン（缶詰）……小２缶
カレー粉…… 小さじ２
マヨネーズ……大さじ１
グリンピース（缶詰または水煮）……大さじ１
餃子の皮……12枚
揚げ油……適宜
作り方
１　シーチキンは油をきってほぐす。
２　ボウルに①、カレー粉、マヨネーズを入れてよく混ぜ、グリンピースを加えて混ぜる。
３　②を餃子の皮で包み、中温の揚げ油でカラリと揚げる。

撮影＆クッキング／morry studio
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